Pinotage Rosso Aaldering 2020

Il Pinotage di Aaldering è un rosso di grande tipicità territoriale. È prodotto con l’omonimo vitigno, che in Sudafrica ha riscosso particolare successo per la sua adattabilità al clima e ai terreni della regione dello Stellenbosch. È un vino intenso e ricco, caldo e avvolgente, caratterizzato da una grande maturità di frutto e da una piacevole morbidezza. Esprime soprattutto aromi di frutta rossa matura e sfumature di confettura. Il lungo affinamento in legno conferisce al vino un profilo tipicamente internazionale, con eleganti note terziarie.

Il vino Pinotage è una specialità sudafricana, che Aaldering Vineyards & Wines produce in una versione di particolare prestigio. Nasce da un vitigno coltivato quasi esclusivamente in Sudafrica, che è stato creato da Abraham Perold nel 1925 presso l’Università di Stellenbosch. Si tratta di un originale incrocio tra il Pinot Noir e il Cinsault, un’uva a bacca rossa del sud della Francia, caratterizzata da un buon corredo di frutta rossa. La maturazione piuttosto precoce e la ricchezza fruttata, ne decretarono presto in successo, tanto da diventare il vitigno simbolo della viticoltura sudafricana. Le vigne di Pinotage sono coltivate a Devon Valley, a un’altitudine di circa 150 metri sul livello del mare, con esposizione sud-est. La fermentazione avviene a temperatura controllata in tini d’acciaio inox.  Prima dell’imbottigliamento il vino riposa per un periodo di due anni in botti di rovere, per un 40’% nuove.

Il rosso Pinotage è un’etichetta insolita e particolare, che ogni appassionato di vino dovrebbe assaggiare per scoprire le caratteristiche di questo vitigno tipico del Sudafrica. È, infatti, il rosso più caratteristico delle tradizioni di questo paese del Nuovo Mondo. Si presenta di colore rosso rubino con leggeri riflessi granato. Il bouquet è particolarmente ricco e intenso, con aromi di frutta rossa matura, note di confettura di frutti di bosco, cenni speziati e sfumature tostate. Al palato svela un carattere solare e morbido, con un frutto denso, un sorso molto armonioso dai tannini sottili ed evoluti. Il finale è caldo e molto persistente. Se non avete mai assaggiato un Pinotage, non perdete l’occasione.