Il Primitivo Es Red è un’espressione molto intensa, corposa e monumentale della Puglia, che nasce da vecchie viti ad alberello di 90 anni e viene affinato per 12 mesi in piccole botti e per almeno 18 in bottiglia. Sprigiona profumi ampi e profondi di amarene, frutta rossa, erbe balsamiche e tante spezie dolci. Al palato è ricco, materico, concentrato, elegante e molto persistente

Caratteristiche

Denominazione

Salento IGT

Vitigni

Primitivo 100%

Gradazione alcolica

16 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Viti ad alberello di 90 anni di età su terreni rossi dell’agro di Manduria. Senza concimazioni o irrigazioni. Vendemmia leggermente tardiva

Vinificazione

Diraspatura, pressatura soffice, fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 3 o 4 settimane, con 2 delestage giornalieri e svolgimento di malolattica in barrique. Senza chiarifiche né filtrazioni

Affinamento

12 mesi in piccole botti di rovere, nuove per il 50%, e almeno 18 mesi in bottiglia

Filosofia produttiva

Vignaioli Indipendenti

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL PRIMITIVO 'ES RED' GIANFRANCO FINO 2019 (CONFEZIONE)

Colore

Rosso rubino molto intenso e profondo

Profumo

Ricco, intenso e complesso, di amarene sotto spirito, cuoio, tabacco, erbe balsamiche e tante spezie dolci

Gusto

Potente, caldo, corposo e materico, ampio e molto persistente