Psyché' Macchion dei Lupi 2023
Macchion dei Lupi

Psyché' Macchion dei Lupi 2023

Lo "Psyché" di Macchion dei Lupi è un vino rosso toscano ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Sangiovese, affinato per 8 mesi in botti di rovere, cemento e acciaio. Si presenta nei calici di un luminoso rosso rubino, solcato da delicate sfumature violacee ed esprime all'olfatto profumi di ribes, fragole di bosco e spezie orientali, rivelando un sorso fresco e beverino, elegante e scorrevole

Annate: 2022
2023
16,00 

Caratteristiche

Denominazione

Costa Toscana IGT

Vitigni

Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox

Affinamento

8 mesi tra botte grande di rovere, cemento e acciaio

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL PSYCHÉ' MACCHION DEI LUPI 2023

Lo "Psyché" di Macchion dei Lupi è un rosso toscano, che sancisce il felice incontro tra il vitigno autoctono del territorio e una delle più nobili e diffuse varietà francesi provenienti da Bordeaux. Il carattere e la freschezza del Sangiovese e l’eleganza e la ricchezza aromatica del Cabernet Sauvignon si sposano a meraviglia, creando un’etichetta di grande armonia e piacevolezza espressiva. La vinificazione solo parziale in legno, conserva la fragranza e la tipicità del frutto, regalando un sorso scorrevole, raffinato e immediato.

Il vino "Psyché" di Macchion dei Lupi è un rosso dal carattere tipicamente territoriale, che ben esprime le peculiarità del territorio della costa toscana e del suo clima caldo e mediterraneo. La zona di Suvereto, nel cuore della prima fascia dell’entroterra maremmano, è particolarmente vocata per la viticoltura e si è dimostrata nel tempo adatta tanto ai classici vitigni bordolesi, quanto al Sangiovese. Le vigne sono gestite con grande attenzione al lavoro in campagna e in cantina si utilizzano pratiche molto rispettose delle caratteristiche delle uve. Le fermentazioni si svolgono in modo spontaneo, utilizzando solo lieviti indigeni, in serbatoi d’acciaio inox. Il vino matura per 8 mesi, parte in botte grande, parte in cemento e parte in acciaio.

Il rosso "Psyché" prodotto dalla cantina toscana Macchion dei Lupi, è un vino che privilegia il piacere di una beva facile e piacevole rispetto a una ricerca di potenza e concentrazione. La vinificazione delicata e l’uso moderato del legno, contribuiscono a preservare gli aromi varietali dei vitigni. Il colore è rosso rubino con leggere sfumature violacee. Al naso esprime aromi fragranti di frutti rossi, ciliegia, ribes, sentori speziati e cenni balsamici. Il sorso è succoso e ricco, con un frutto maturo, una trama tannica fitta ed elegante e un finale rinfrescante.

Colore

Rosso rubino con nuances violacee

Profumo

Piccoli frutti rossi come ribes e lamponi, note balsamiche e toni di spezie miste

Gusto

Succoso e rinfrescante, elegante ed equilibrato, dai rimandi speziati

Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo ‘respirare’ almeno 15-30 minuti ed eventualmente di filtrarlo in una caraffa per eliminare i sedimenti
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 2-3 anni

Macchion dei Lupi

Anno fondazione2005
Ettari vitati3.5
Produzione annuale10.000 bt
EnologoCarlo Parenti
IndirizzoLocalità Campo Al Drago, 195 - 57028 Suvereto (LI)

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Pasta sugo di carne

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Risotto ai funghi

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Carni bianche

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Formaggi stagionati