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La Castellada
Ribolla Gialla La Castellada 2018
La Ribolla Gialla de La Castellada è un vino corposo, ricco e avvolgente, vinificato sulle bucce in tini aperti di rovere e maturato per 36 mesi in botte. La straordinaria ricchezza aromatica è bilanciata da una bella freschezza agrumata, da energiche scie balsamiche e da leggeri tannini.
35,00 €
Premi e riconoscimenti
Vitae AIS
Slowine
Caratteristiche
Denominazione
Collio DOC
Vitigni
Ribolla Gialla 100%
Tipologia
Regione
Gradazione alcolica
12 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti da 23 a 45 anni di età su terreno collinare marnoso chiamato 'ponca'. Resa di 30 q/ha
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti indigeni a contatto con le bucce in tini aperti di rovere di Slavonia per 2 mesi. Senza filtrazioni
Affinamento
36 mesi in botti di rovere di Slavonia
Filosofia produttiva
Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Orange Wine, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL RIBOLLA GIALLA LA CASTELLADA 2018
Colore
Giallo ambrato luminoso
Profumo
Ricco e pieno, di erbe aromatiche e balsamiche, agrumi canditi, cera d'api e spezie dolci
Gusto
Morbido, avvolgente, sorretto da una viva freschezza, con aromi agrumati e una lunga persistenza