Kamm Jean-Louis et Eric
Riesling 'Fusion' Jean-Louis et Eric Kamm 2022
Il Riesling "Fusion" di Jean-Louis et Eric Kamm è un ritratto fedele e autentico dei terreni granitici da cui proviene: sferzante e fascinoso, di marcata acidità e spinta sapida. Al naso profuma di erbe aromatiche, polpa di pera e frutta tropicale, con contorni minerali, di grafite e di scoglio. Tagliente, di profonda salinità e freschezza, scorrevole, persistente e longevo.
26,90 €
Caratteristiche
Vitigni
Riesling 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio senza controllo della temperatura. Non filtrato e senza aggiunta di solfiti
Affinamento
Alcuni mesi in tini di acciaio a contatto con le fecce fini
Filosofia produttiva
Biologici, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi, Vignaioli Indipendenti, Biodinamici, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. FR-BIO-01
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. FR-BIO-01DESCRIZIONE DEL RIESLING 'FUSION' JEAN-LOUIS ET ERIC KAMM 2022
Colore
Giallo paglierino scarico con trame verdoline, leggermente torbido
Profumo
Anima salina, scoglio e grafite, frutta tropicale e polpa di pera, contorni di erbe aromatiche
Gusto
Tagliente e diretto, di sferzante freschezza e dinamica spinta salina, lungo e persistente
Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo tranquillamente riposare in cantina per 3-4 anni
Kamm Jean-Louis et Eric
| Anno fondazione | 2005 |
|---|---|
| Ettari vitati | 7 |
| Indirizzo | Rue du Maréchal Foch 59 - 67650 Dambach-la-ville, Francia |
Perfetto da bere con
Pesce affumicato
Antipasti di pesce
Pasta al pesce in bianco
Pesce e crostacei al vapore
Formaggi freschi
Le bottiglie di Kamm Jean-Louis et Eric