Roero Riserva 'Gorrini' Deltetto 2020
Deltetto

Roero Riserva 'Gorrini' Deltetto 2020

Il Roero Riserva 'Gorrini' di Deltetto nasce dal prestigioso Cru "Gorrini", vigneto che la famiglia ha ereditato dal nonno Aldo Deltetto a Santo Stefano Roero, zona vocata per la produzione di rossi fini. Si tratta di un rosso molto complesso, grazie alla lunga macerazione a cappello sommerso e tre anni di maturazione tra botte e bottiglia. Al naso si apre in eleganti note di viola e frutta rossa croccante, come ciliegie mature. Al palato rivela i tipici tannini del Nebbiolo, tiranti e di grana fine, responsabili della grande struttura. La tradizione lo vuole accompagnato al fritto misto alla Piemontese

24,10 

Caratteristiche

Denominazione

Roero DOCG

Vitigni

Nebbiolo 100%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in botte, uso del cappello sommerso

Affinamento

24 mesi in botti e barrique di rovere e poi 12 mesi in bottiglia

Filosofia produttiva

Vignaioli Indipendenti, Biologici

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL ROERO RISERVA 'GORRINI' DELTETTO 2020

Il Roero Riserva ‘Gorrini’ della tenuta Deltetto è un Nebbiolo roerino dall’animo profondo e complesso, espressione del singolo omonimo cru Gorrini. Questa Menzione Geografica Aggiuntiva si trova nel comune di Santo Stefano Roero, tra i cru di San Michele e Rivetto, ed è annoverata tra gli appezzamenti storici del territorio. La vigna, ereditata dal nonno materno Aldo, giace in una magnifica posizione e per anni le sue uve sono state destinate al Roero ‘Braja’, che con l’annata 2020 ha cambiato nome in ‘Gorrini’ appunto, scelta finalizzata a dare maggiore risalto all’identità del cru. Come in altre prestigiose zone del Roero, i Nebbiolo qui prodotti spiccano per la loro capacità di associare struttura, eleganza e finezza.

Il ‘Gorrini’ Deltetto Roero Riserva viene prodotto con uve Nebbiolo in purezza coltivate a regime biologico certificato su terreni caratterizzati da un’alta concentrazione di sabbie. La vendemmia viene svolta a mano e i grappoli sono quindi ammostati in botti di legno per la fermentazione alcolica, accompagnata da circa 30 giorni di macerazione sulle bucce durante la quale è applicata la tecnica del cappello sommerso. Concluso il processo fermentativo, il vino è posto a invecchiare per circa 24 mesi tra botti e barrique di rovere, cui fanno seguito ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato. Lungo l’intera lavorazione la massa non subisce poi alcuna operazione di filtrazione.

Nel calice, il Roero ‘Gorrini’ Riserva della realtà a conduzione famigliare Deltetto esibisce una viva veste rosso rubino. Il bagaglio aromatico porta con sé profumi complessi e accattivanti di violetta, ciliegia matura, sottobosco, corteccia di china ed erbe aromatiche, arricchiti da profondi sentori di cuoio e spezie varie. Intenso ma sorprendentemente verticale l’assaggio, di pregevole freschezza, caratterizzato da uno scheletro robusto e una trama tannica fine, quasi sabbiosa, che accompagna il finale molto persistente.

Colore

Rosso granato leggero con riflessi aranciati

Profumo

Cenni intensi di violetta, ciliegia matura e sentori di cuoio, cenni di sottobosco

Gusto

Intenso e con grana tannica fine, quasi sabbiosa, molto verticale al sorso

Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni
Consigliato da Callmewine

Deltetto

Anno fondazione1953
Ettari vitati30
Produzione annuale190.000
IndirizzoCorso Alba, 43 - 12043 Canale (CN)

Perfetto da bere con

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Carne rossa in umido

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Carni bianche

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Formaggi stagionati

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Risotto ai funghi

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Selvaggina