Rosso 'Alberese' Fattoria di Sammontana 2023
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Fattoria di Sammontana

Rosso 'Alberese' Fattoria di Sammontana 2023

"Albarese" è un vino rosso toscano dal profilo fresco e leggero che prende il nome dalla roccia calcarea che abbonda sul suolo del chiantigiano. Viene realizzato da un blend di uve Sangiovese e Trebbiano Toscano e maturato per alcuni mesi in acciaio e cemento. Note fresche di frutta succosa e fragranze floreali accompagnano un sorso beverino, goloso e delicato, di slanciata freschezza!

Non disponibile

9,70 

Caratteristiche

Denominazione

Toscana IGT

Vitigni

Sangiovese, Trebbiano Toscano

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in contenitori d'acciaio e vasche di cemento con breve macerazione sulle bucce

Affinamento

Alcuni mesi in acciaio e vasche di cemento

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Biologici, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. V174

DESCRIZIONE DEL ROSSO 'ALBERESE' FATTORIA DI SAMMONTANA 2023

Il Rosso ‘Alberese’ costituisce una rinfrescante e succosa bottiglia realizzata in provincia di Firenze dalla realtà viticola artigianale Fattoria di Sammontana. Il nome ‘Alberese’ rappresenta un omaggio all’omonima tipologia di suolo chiamata anche galestro, assai diffusa nella zona del chiantigiano e non a caso particolarmente apprezzata dal vitigno Sangiovese. Si tratta di un terreno argilloso-calcareo, ricco di scheletro e povero di sostanza organica, in grado di dare origine a vini di eccezionale finezza. Quest’etichetta intende rivelare il volto più immediato e di facile lettura del territorio.

Fattoria di Sammontana ‘Alberese’ Rosso consta di un assemblaggio di Sangiovese e Trebbiano Toscano provenienti da 2 ettari di vigneti di età compresa tra i 30 e i 50 anni, radicati su terreni di matrice calcarea. Le operazioni agronomiche sono eseguite nel rispetto delle regole previste dall’agricoltura biologica certificata integrate da pratiche biodinamiche. Le uve vengono raccolte a mano e poste in vasche di acciaio inox e di cemento dove ha luogo la fermentazione alcolica spontanea con breve macerazione sulle bucce. L’elevazione prosegue per qualche mese tra acciaio e cemento prima dell’imbottigliamento che avviene senza chiarifica o filtrazione della massa.

‘Alberese’ Rosso della cantina toscana Fattoria di Sammontana possiede una tonalità rosso pallido dai riflessi porpora. Panorama olfattivo giovane e fragrante, descritto da immediate e croccanti percezioni di frutti di bosco, fragola e fiori di campo. Al palato risulta fresco e succoso, di corpo leggero e tannino delicato. Un vino rosso assai beverino che per caratteristiche si avvicina molto ai rosati. Grazie alla sua indole accessibile, ‘Alberese’ va servito fresco, magari accompagnato dai salumi della tradizione toscana come la celebre finocchiona.

Colore

Rosso pallido con riflessi porpora

Profumo

Giovane e fragrante, con succose note di frutti di bosco, fragola e fiori di campo

Gusto

Succoso, fragrante, fresco, leggero e molto beverino

Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Consigliato da Callmewine

Fattoria di Sammontana

Anno fondazione1867
Ettari vitati13
Produzione annuale50.000 bt
IndirizzoFattoria Sammontana, Via Sammontana, 5 - 50056 Montelupo Fiorentino (FI)

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Pasta sugo di carne

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Risotto con carne

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Carne arrosto e grigliata

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Carni bianche