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Quintarelli Giuseppe
Rosso 'Ca' del Merlo' Quintarelli 2017
Il Rosso "Ca' del Merlo" è un vino complesso e robusto prodotto con la tecnica del Ripasso a partire da un uvaggio originale e insolito. Dopo 7 anni di maturazione in grandi botti di rovere si esprime in profumi ricchi e avvolgenti e in un gusto potente, morbido e vellutato. In grado di continuare a maturare in bottiglia per molti anni
110,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Veneto IGT
Vitigni
Corvina e Corvinone 55%, Rondinella 30%, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Nebbiolo, Croatina, Sangiovese 15%
Tipologia
Gradazione alcolica
15 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Macerazione per 3-4 giorni, fermentazione con soli lieviti indigeni e seconda fermentazione alcolica con la tecnica del Ripasso sulle vinacce dell'Amarone
Affinamento
84 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL ROSSO 'CA' DEL MERLO' QUINTARELLI 2017
Colore
Rosso rubino compatto
Profumo
Intenso, ricco, complesso e avvolgente, di frutta rossa matura e spezie dolci
Gusto
Potente, morbido e vellutato, di grande struttura, complessità e lunga persistenza