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Il Rosso 'Concerto di Fonterutoli' del Castello di Fonterutoli è stato l'inizio del lavoro sui Supertuscan di Mazzei. Unisce Sangiovese e Cabernet Sauvignon in un'armonia che gli è valsa il suo nome musicale. Il Sangiovese proviene dal vigneto "Scassi" a 350 metri di altitudine, su suoli rocciosi e calcarei, mentre il Cabernet Sauvignon cresce nel piccolo appezzamento "Brotine", circondato da querce. Al naso rivela note di sottobosco e frutti neri, con piacevoli cenni speziati e vanigliati che derivano dalla maturazione in botte piccola. Ricco e succoso al sorso, la struttura e il profilo aromatico complesso sono supportati da grande calore e persistenza
Rosso granato con riflessi rubino
Note di ribes nero e mora, cenni di sottobosco e lievi cenni vanigliati
Di gran succo, fine ma molto intenso, dai tannini serrati
Anno fondazione | 1435 |
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Ettari vitati | 110 |
Produzione annuale | 800.000 bt |
Enologo | Luca Biffi e Carlo Ferrini |
Indirizzo | Via Puccini n°4, Loc. Fonterutoli |
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Carni bianche
Risotto con carne
Selvaggina