Roz' Zidarich 2021
Zidarich

Roz' Zidarich 2021

Il "Roz" è un vino rosso del Carso nato da un blend di Merlot, Terrano e Refosco, affinato in botti di rovere di varia dimensione per almeno due anni. Si tratta di un concentrato di pietra bianca, bora e Mar Adriatico, un'espressione vera e genuina, frutto di una vinificazione con lieviti indigeni, senza ausilio di altre sostanze chimiche e di processi invasivi. Al naso emergono sentori di spezie, frutti di bosco e tracce minerali, e presenta un gusto puro, fresco e piacevolmente tannico. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

18,50 €

Caratteristiche

Denominazione

Venezia Giulia IGT

Vitigni

Merlot 40%, Terrano 40%, Refosco dal Penducolo Rosso 20%

Tipologia

Vini Rossi

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti senza controllo di temperature. Malolattica svolta in grandi botti di rovere

Affinamento

2 anni in piccole e medie botti di rovere di Slavonia

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL ROZ' ZIDARICH 2021

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Aromi di frutti di bosco, tocchi minerali, sensazioni pepate e floreali

Gusto

Di carattere, di buon corpo, minerale, fruttato, piacevolmente fresco e tannico

Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

Zidarich

Anno fondazione1988
Ettari vitati10
Produzione annuale30.000 bt
IndirizzoLocalità Prepotto, 23 - Duino Aurisina (TS)

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Pasta sugo di carne

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Carne arrosto e grigliata

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Carne rossa in umido

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Formaggi stagionati

Le bottiglie di Zidarich