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Bea Paolo
Sagrantino di Montefalco 'Pagliaro' Paolo Bea 2016
Il Sagrantino di Montefalco "Pagliaro" di Paolo Bea è un vino rosso corposo ottenuto da viti di 20 anni site a 400 metri di altitudine e affinato per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia. Al naso è fruttato e speziato. In bocca è di ampio respiro, materico, succoso e persistente.
Annate:
2015
2016
98,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Sagrantino di Montefalco DOCG
Vitigni
Sagrantino 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
15 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 20 anni site a 400 mt. s.l.m su terreno argilloso, esposto a Est/Sud/Ovest. Resa per ettaro di 55 quintali. Coltivati in biologico
Vinificazione
Fermentazione spontanea con macerazione di 46 giorni. Non filtrato e dosato con solforosa minima
Affinamento
12 mesi in tini di acciaio, 24 mesi in botti rovere di Slavonia, 12 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni
DESCRIZIONE DEL SAGRANTINO DI MONTEFALCO 'PAGLIARO' PAOLO BEA 2016
Colore
Rossi rubino denso
Profumo
Di more selvatiche, fichi e prugne secche, tabacco e speziato
Gusto
Ampio, caldo, corposo, materico, persistente e dai tannini setosi