Saint Joseph Blanc 'La Clef de Sol' Domaine Jolivet 2023

Name: Saint Joseph Blanc 'La Clef de Sol' Domaine Jolivet 2023
Brand: Domaine Jolivet
SKU: 23V104004
Price: 38.5 EUR
Availability: InStock

Il Saint-Joseph Blanc "Clef de Sol" di Domaine Jolivet è un classico blend del Nord Rodano, con Marsanne Roussanne ‘co-piantate’ nello stesso appezzamento. Prodotto con grande attenzione alla parte agronomica, le uve vengono raccolte precocemente e il vino affina in legno piccolo ma nuovo solo in piccola percentuale, per evitare un pesante effetto della barrique. Al naso è spiccatamente floreale all’attacco, con lievi sentori vanigliati e un piacevole, tipico, finale tostato con reminiscenze di mandorla. Al palato è voluminoso, energico ma equilibrato, dalla trama finemente cesellata

38,50 €

Caratteristiche

Denominazione

Saint Joseph AOC

Vitigni

Marsanne 95%, Roussanne 5%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Valle del Rodano ( Francia )

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea di uve da vendemmia precoce

Affinamento

12 mesi in botti piccole di rovere, 10% di botti nuove

Filosofia produttiva

Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti , bio

da agricoltura Italia o EU

Descrizione

Per gustarlo meglio

Produttore

Abbinamenti

DESCRIZIONE DEL SAINT JOSEPH BLANC 'LA CLEF DE SOL' DOMAINE JOLIVET 2023

Colore

Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli

Profumo

Intensi fiori bianchi come camomilla e gelsomino, poi scorza di limone e finale vanigliato e mandorlato

Gusto

Generoso il sorso, equilibrato, con trama fine, finale lungo e complesso

Temperatura

10°-12°C

Quando aprire

Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo

Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Bicchiere

Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

Domaine Jolivet

Anno fondazione	2014
Ettari vitati	11
Indirizzo	8 Rte de Lyon - 07300 Saint-Jean-de-Muzols (Francia)

Perfetto da bere con

Antipasti di pesce

Formaggi stagionati

Pesce alla griglia

Risotto ai frutti di mare

Zuppa di pesce in bianco

Le bottiglie di Domaine Jolivet