Saint-Véran 'Les Deux Moulins' Louis Latour 2021
Latour Louis

Saint-Véran 'Les Deux Moulins' Louis Latour 2021

Il Saint-Véran "Les Deux Moulins" di Louis Latour è un elegante vino bianco francese a base di uve Chardonnay provenienti dal Maconnais. Affina per 10 mesi in vasche di acciaio inossidabile e sviluppa un bouquet aromatico floreale e rinfrescante, con note di fiori di campo, mandorle e bacca di vaniglia. Al sorso è pieno e fine, minerale e di piacevole persistenza sapida.

38,00 

Caratteristiche

Denominazione

Saint-Veran AOC

Vitigni

Chardonnay 100%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica a bassa temperatura in vasche di acciaio inox

Affinamento

10 mesi in vasche di acciaio inox

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL SAINT-VÉRAN 'LES DEUX MOULINS' LOUIS LATOUR 2021

Il Saint-Véran "Les Deux Moulins" di Louis Latour è un vino fresco ed elegante prodotto con uve Chardonnay in purezza. Le vigne dell’Appellation Saint-Véran si trovano nella zona sud della Borgogna, nella regione del Maconnais. I bianchi di quest’area sono famosi per il loro raffinato profilo floreale e fruttato, verticale e minerale. Sono vini snelli, di grande finezza aromatica, che grazie a una vinificazione solo in acciaio, conservano il volto più tipico e fresco dello Chardonnay, esaltandone le migliori caratteristiche varietali.

Il vino Il Saint-Véran "Les Deux Moulins" è prodotto da uno dei Domaine più grandi e importanti della Borgogna. Louis Latour possiede vigne nelle principali Appellation della regione, con numerosi appezzamenti in prestigiosi Grand Cru e Premier Cru della Côte-d’Or. Le sue proprietà si estendono anche verso sud, nella zona del Maconnais. È qui che si trova il vigneto di Saint-Véran, proprio attorno alla zona di Puilly-Fuissé. Le belle esposizioni e i suoli di argilla e calcare, permettono di produrre Chardonnay di grande finezza ed eleganza. Le uve provengono da vigne di oltre 30 anni e sono fatte fermentare a bassa temperatura in vasche d’acciaio. Prima d’essere imbottigliato, il vino matura in acciaio per 10 mesi, svolgendo anche la malolattica.

Il "Les Deux Moulins" prodotto da Louis Latour è uno Chardonnay che affascina per la freschezza e la delicatezza dei suoi aromi. È un vino fragrante, di piacevolissima beva, più fresco e immediato rispetto agli Chardonnay complessi e strutturati della Côte-d’Or. Il colore è giallo paglierino brillante. Al naso sviluppa profumi floreali, aromi di mandorla fresca, agrumi, frutta bianca ed erbe aromatiche. Il sorso è di grande energia, scorrevole e vitale, con un frutto raffinato e un finale grande freschezza minerale.

Colore

Giallo paglierino luminoso

Profumo

Fiori di campo, mandorle fresche e note di vaniglia, tocchi minerali

Gusto

Pieno ma delicato, finemente minerale e di ottima freschezza persistente

Temperatura
10°-12°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 3-4 anni

Latour Louis

Anno fondazione1797
Ettari vitati50
EnologoJean-Charles Thomas
Indirizzo18, Rue des Tonneliers - 21204 Beaune

Perfetto da bere con

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Risotto alle verdure

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Pesce affumicato

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Uova e torte salate

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Pasta al pesce in bianco

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Formaggi stagionati