Santorini Nikteri Hatzidakis 2022

Name: Santorini Nikteri Hatzidakis 2022
Brand: Hatzidakis
SKU: 22V93101
Price: 72.5 EUR
Availability: OutOfStock

Il "Nikteri" è un vino bianco espressivo, ricco e intenso dell'isola di Santorini che nasce da uve Assyrtiko in purezza. Dopo una macerazione sulle bucce e un affinamento per un anno in legno, mostra un corpo solido, carico e pieno, dotato di una piacevole freschezza salina. Al naso stordisce e incuriosisce per l'intensità degli aromi che richiamano la macchia mediterranea, le spezie orientali, la frutta gialla matura e intense note minerali e salmastre.

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72,50 €

Caratteristiche

Vitigni

Assyrtiko 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Egeo Meridionale ( Grecia )

Gradazione alcolica

15 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni con contatto con le bucce

Affinamento

12 mesi in botti di rovere e in bottiglia senza filtrazioni

Filosofia produttiva

Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

Descrizione

Per gustarlo meglio

Produttore

Abbinamenti

DESCRIZIONE DEL SANTORINI NIKTERI HATZIDAKIS 2022

Colore

Giallo dorato di buona concentrazione

Profumo

Spezie orientali, richiami di macchia mediterranea, frutta gialla matura, sbuffi salmastri e tocchi minerali

Gusto

Corposo, morbido e leggermente tannico, dal sorso ricco di freschezza, materia e sale

Temperatura

8°-10°C

Quando aprire

Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo ‘respirare’ almeno 15-30 minuti ed eventualmente di filtrarlo in una caraffa per eliminare i sedimenti

Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Bicchiere

Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina per oltre 5 anni

Hatzidakis

Anno fondazione	1996
Ettari vitati	10
Enologo	Haridimos Hatzidakis
Indirizzo	Pyrgos Kallistis 84700 Santorini, Greece

Perfetto da bere con

Pesce affumicato

Zuppa di pesce col pomodoro

Pasta al pesce col pomodoro

Carni bianche

Formaggi stagionati