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Hatzidakis
Santorini Nikteri Hatzidakis 2022
Il "Nikteri" è un vino bianco espressivo, ricco e intenso dell'isola di Santorini che nasce da uve Assyrtiko in purezza. Dopo una macerazione sulle bucce e un affinamento per un anno in legno, mostra un corpo solido, carico e pieno, dotato di una piacevole freschezza salina. Al naso stordisce e incuriosisce per l'intensità degli aromi che richiamano la macchia mediterranea, le spezie orientali, la frutta gialla matura e intense note minerali e salmastre.
Annate:
2020
2022
51,75 €
Caratteristiche
Vitigni
Assyrtiko 100%
Tipologia
Regione
Gradazione alcolica
15 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Sull'isola di Santorini ad un'altitudine tra i 100 e 300 metri
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni con contatto con le bucce
Affinamento
12 mesi in botti di rovere e in bottiglia senza filtrazioni
Filosofia produttiva
Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL SANTORINI NIKTERI HATZIDAKIS 2022
Colore
Giallo dorato di buona concentrazione
Profumo
Spezie orientali, richiami di macchia mediterranea, frutta gialla matura, sbuffi salmastri e tocchi minerali
Gusto
Corposo, morbido e leggermente tannico, dal sorso ricco di freschezza, materia e sale