Valtellina Superiore Sassella Riserva Rainoldi 2019

Il Valtellina Superiore Sassella Riserva della realtà vinicola lombarda Aldo Rainoldi è un Nebbiolo dal fresco animo alpino, tipica espressione della Valtellina. Il progetto della cantina Aldo Rainoldi nacque negli anni ’20 del secolo scorso dalla volontà di Aldo di valorizzare il territorio della Valtellina, all’epoca assai povero. Inizialmente, l’attività era unicamente indirizzata al commercio di vino ma nel corso dei decenni successivi la tenuta è cresciuta sotto l’aspetto qualitativo, orientandosi dapprima sulla vinificazione di uve acquistate e infine su una produzione totalmente autonoma che l’ha portata ad affermarsi tra le più importanti realtà enoiche dell’areale. Quest’etichetta è stata rilasciata per la prima volta con l’annata 1983 e viene prodotta esclusivamente nei migliori millesimi.

Aldo Rainoldi Valtellina Superiore Sassella Riserva è un Nebbiolo in purezza, vitigno rappresentato dal clone Chiavennasca diffuso in Valtellina. Le piante si trovano tra i comuni di Andevenno e Sondrio, nella sottozona di Sassella, situate tra i 290 e i 630 metri di altitudine su suoli ricchi di roccia ferrosa. Dopo la raccolta manuale e la classica vinificazione in rosso, la massa invecchia per circa 24 mesi in botti di rovere da 25 e 56 ettolitri, cui segue l’assemblaggio e il conseguente imbottigliamento dopo 2 mesi di ulteriore riposo in acciaio. Dopo un anno di affinamento in bottiglia il vino è infine pronto per la commercializzazione.

Il Sassella Riserva Valtellina Superiore Aldo Rainoldi ha un colore rosso rubino limpido. Dal calice emergono sentori delicati, freschi ed eterei di ciliegie e susine sotto spirito, violetta e rosa selvatiche, noce e spezie dolci. Armonioso ed elegante al palato, dai tannini vellutati che si uniscono a brillante freschezza in un connubio saporito, molto persistente ed elegante.