Sauvignon 'Praesulis' Gumphof 2023
Gumphof - Markus Prackwieser

Sauvignon 'Praesulis' Gumphof 2023

Il Sauvignon “Praesulis” è un vino bianco elegante e delicato ma dalla personalità decisa, che incarna la freschezza e i profumi della Valle Isarco, a circa 500 metri di altitudine. Sentori di erbe aromatiche, agrumi e frutta bianca emergono da una trama morbida, succosa, fresca e minerale, di ottima persistenza

24,50 €
Premi e riconoscimenti
91Veronelli

Caratteristiche

Denominazione

Alto Adige/Sudtirol DOC

Vitigni

Sauvignon 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Alto Adige ( Italia )

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Breve macerazione, pressatura delicata, fermentazione alcolica in acciaio e, per 1/3, in tonneau

Affinamento

8 mesi sulle fecce fini in acciaio e per 6 mesi in tonneau

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL SAUVIGNON 'PRAESULIS' GUMPHOF 2023

Colore

Giallo paglierino luminoso

Profumo

Elegante, fruttato e vegetale, con nuance di agrumi, frutta bianca ed erbe aromatiche

Gusto

Fresco, sapido, morbido e succoso, di buona lunghezza agrumata

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Veronelli202191 / 100Vino eccellente

Gumphof - Markus Prackwieser

Anno fondazione2000
Ettari vitati7
Produzione annuale60.000 bt
EnologoMarkus Prackwieser
IndirizzoLocalità Novate di Presule, 8 - 39050, Fiè allo Sciliar (BZ)

Perfetto da bere con

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Tartare di pesce

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Risotto alle verdure

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Antipasti di pesce

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Pasta al pesce col pomodoro

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Pesce e crostacei al vapore

Le bottiglie di Gumphof - Markus Prackwieser