Sauvignon 'Ronco del Cerò' Venica 2024
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Venica

Sauvignon 'Ronco del Cerò' Venica 2024

Il Sauvignon "Ronco del Cerò" è un vino espressivo affinato in vasca d'acciaio, ricco di sentori varietali e territoriali. Al naso emergono note fruttate e vegetali come pesca, bosso e peperone. Il palato è morbido e asciutto, coinvolgente e minerale, con buona intensità e ottimo equilibrio.

Annate: 2023
2024
25,50 €
-12%
22,50 €
Premi e riconoscimenti
92Veronelli
4Bibenda
2Gambero Rosso
3Vitae AIS

Caratteristiche

Denominazione

Collio DOC

Vitigni

Sauvignon 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Gradazione alcolica

13.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Macerazione per 10-12 ore in assenza di ossigeno e fermentazione alcolica in acciaio

Affinamento

5 mesi sui lieviti in acciaio

Filosofia produttiva

Vignaioli Indipendenti

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL SAUVIGNON 'RONCO DEL CERÒ' VENICA 2024

Colore

Giallo paglierino

Profumo

Fruttato, minerale e floreale, con sentori di pesca, bosso e peperone

Gusto

Asciutto, vellutato, morbido e con un finale leggermente ammandorlato

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Veronelli202292 / 100Vino eccellente
Bibenda20224 / 5Vino di grande livello e spiccato pregio
Gambero Rosso20222 / 3Vino da molto buono a ottimo
Vitae AIS20213 / 4Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico

Venica

Anno fondazione1930
Ettari vitati40
Produzione annuale310.000 bt
EnologoGiorgio Venica
IndirizzoLocalità Cerò, 8 - Dolegna del Collio (GO)

Perfetto da bere con

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Sushi e Sashimi

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Tartare di pesce

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Antipasti di pesce

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Pesce alla griglia

Le bottiglie di Venica