Sevuk Red Dry Armenia Wine Company 2020

Il Sevuk Red Dry di Armenia Wine viene prodotto in Armenia, la zona dove fu per la prima volta nella storia coltivata la vitis vinifera poi giunta nel Mediterraneo orientale e in Grecia. La cantina nasce nel 2006 dall’unione delle famiglie Vardanyan e Mkrtchyan, condividendo l’amore per la propria patria e per il mondo della vinificazione. Oggi l’attività è all’avanguardia e ha ricevuto non pochi riconoscimenti a livello internazionale per la qualità indiscussa dei prodotti inseriti sul mercato.

Le uve autoctone Areni e Kakhet del Sevuk Red Dry di Armenia Wine provengono da vigneti posti tra i 900 e i 1000 metri sul livello del mare e crescono in un clima prettamente continentale con estati afose e molto calde e inverni rigidi e nevosi. L’idea è quella di valorizzare il territorio autoctono circostante la vigna, motivo per cui il lavoro e l’intervento umano in vigna sono ben calibrati e ogni gesto viene compiuto in funzione del mantenimento dell’ecosistema naturale. La raccolta delle uve è manuale e si verificano due settimane di fermentazione spontanea e due settimane di macerazione del mosto. Affina qualche mese in acciaio.

Il Sevuk Red Dry di Armenia Wine si presenta nel calice di un rosso rubino con riflessi intensi. Al naso si percepiscono sentori di ribes nero, frutti rossi e spezie dolci sul finale; in bocca si avverte dolce, delicato ed elegante con tannini vivaci, ma ben integrati nella struttura finale. Ottimo in abbinamento con carni rosse cucina alla griglia, carni bianche in umido e primi piatti a base di verdure di stagione. Prodotto da avere e conservare con cura nella propria cantina personale per condividere e gustare nel calice un prodotto unico e dalla qualità rara.