Lo Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Dieci' di Buvoli è un racconto di vino e tempo. La cantina Opificio del Pinot Nero di dedica anima e corpo .a questo vitigno nobile, protagonista anche di questa bottiglia. Al naso stupisce per complessità: frutta esotica essiccata, cenni di macchia mediterranea, sentori fini di mandorla tostata e caramello bruno... Un intreccio sfaccettato che apre la scena al sorso di grande espressività. La sua struttura che ben bilancia lo slancio del vino, fresco e vibrante al palato. Un vino da meditazione, da servire nel calice e attendere qualche minuto per concedere di esprimersi al massimo
Giallo dorato pieno, bollicine fini
Cenni di frutta esotica come mango e ananas, cenni verdi di cedro, menta e poi macchia mediterranea, finale boisé, con sentori di pasticceria alla mandorla
Deciso al sorso, fragrante ed espressivo, di personalità vivace e freschezza imponente sul finale
Anno fondazione | 2001 |
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Ettari vitati | 7 |
Produzione annuale | 18.000 bt |
Enologo | Marco Buvoli |
Indirizzo | Opificio Pinot Nero, Via Mondeo, 1 - 36050 Gambugliano (VI) |
Carni bianche
Formaggi stagionati
Frittura di pesce
Pesce alla griglia
Pesce e crostacei al vapore