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Cantina Valle Isarco
Sylvaner 'Aristos' Cantina Valle Isarco 2023
Il Sylvaner "Aristos" di Cantina Valle Isarco è bianco semiaromatico prodotto in Alto Adige con fermentazione di parte delle uve in botti grandi di acacia. Il profilo organolettico è intenso e accattivante, intessuto di elementi fruttati, speziati ed erbacei, con felce, pesca gialla e magnesite, che aprono le porte a un assaggio rotondo, agile, dinamico e in perfetto equilibrio acido-sapido
Annate:
2022
2023
19,00 €
Premi e riconoscimenti
Luca Maroni
Caratteristiche
Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni
Sylvaner 100%
Tipologia
Regione
Alto Adige
(
Italia
)
Gradazione alcolica
14.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
At 550-650 metri sul livello del mare su suoli di origine alluvionale ricchi di diorite e di scheletro
Vinificazione
Fermentazione alcolica metà in botti grandi di acacia e metà in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Affinamento
7 mesi sulle fecce fini in acciaio
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL SYLVANER 'ARISTOS' CANTINA VALLE ISARCO 2023
Colore
Giallo paglierino con riflessi lucenti
Profumo
Pesca gialla matura, mela verde, magnesite, felce e rosa gialla
Gusto
In perfetto equilibrio tra freschezza e mineralità, rotondo, dinamico e agile