Syrah Herve Souhaut 2022

Questo Syrah di Hervé Souhaut è un  rosso artigianale che racconta un territorio prestigioso, quello delle rive del fiume Doux, affluente del Rodano. Qui Hervé coltiva viti vecchie su terreni granitici seguendo una filosofia minimalista, in vigna come in cantina. Le uve sono sottoposte a macerazione semi-carbonica, per accentuare il frutto, e maturano in botti vecchie. Al naso si avvertono succosi frutti rossi e neri come ciliegia e prugna, con note di viola candita e piacevoli toni carnosi e affumicati sul finale. Molto succoso al sorso, i tannini moderati esaltano la componente fruttata nel finale