Trento Spumante Brut Riserva 'Madame Martis' Maso Martis 2015

Il Trento Spumante Brut Riserva “Madame Martis” è la punta di diamante della cantina Maso Martis. È un Metodo Classico Millesimato di alta gamma, realizzato con le migliori vigne di Chardonnay, Pinot Nero e Meunier della tenuta.  Si tratta di una cuvée di prestigio, che grazie a un lungo periodo d’affinamento sui lieviti, esprime aromi di straordinaria armonia ed equilibrio gustativo, limpida espressione di uve di qualità superiore e di una cura artigianale. È un’etichetta tipicamente gastronomica, ideale da degustare a tutto pasto in abbinamento a menu di mare importanti o a carni bianche.

Il Brut Riserva Trento “Madame Martis” è un Metodo Classico Millesimato prodotto da una delle cantine più prestigiose della denominazione. Maso Martis rappresenta un’eccellenza del territorio e gestisce una tenuta modello in regime di agricoltura biologica. Le vigne di Chardonnay, Pinot Nero e Meunier si trovano nella zona collinare di Martignano, a circa 450 metri d’altitudine, in una zona dal clima fresco e sempre molto ventilato, proprio alle pendici del Monte Calisio. Al termine della vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente e vinificate separatamente.  Il Pinot Nero e il Meunier fermentano in tini d’acciaio inox a temperatura controllata, mentre lo Chardonnay fermenta barrique di rovere francese. Al termine del periodo d’affinamento, i vini base sono assemblati per il tiraggio. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico con una sosta sur lattes di almeno 9 anni prima del dégorgement.

Il Metodo Classico Trento Brut Riserva “Madame Martis” di Maso Martis è uno spumante Millesimato dedicato a chi predilige la complessità e le sfaccettature aromatiche terziarie dovute a un lunghissimo affinamento sui lieviti. Alla vista si presenta di colore giallo chiaro con brillanti riflessi dorati, attraversato da un perlage molto sottile, delicato e persistente. Il bouquet è raffinato ed elegante, con profumi di fiori bianchi, di biancospino e zagara, aromi di scorza d’agrumi, lime, pompelmo, di frutta matura, morbide sensazioni di frutta tropicale, piccola pasticceria e sottili sfumature speziate. Al palato è profondo e avvolgente, ricco e ampio, con aromi armoniosi, che si distendono verso un finale molto persistente, fresco e sapido.