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Viviani
Valpolicella Classico Superiore 'Campo Morar' Viviani 2020
Il "Campo Morar" di Viviani è un Valpolicella corposo prodotto con la tecnica del Ripasso sulle vinacce dell'Amarone, poi maturato per 18 mesi in legno. Ha un bouquet ricco con note di frutti neri e tabacco e un gusto avvolgente e armonico, fresco e piacevolmente tannico
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Annate:
2019
2020
24,90 €
21,00 € -16%
Caratteristiche
Denominazione
Valpolicella DOC
Vitigni
Corvina 70%, Rondinella 30%
Tipologia
Gradazione alcolica
14 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 20-60 anni di età, radicate su terreno collinare calcareo
Vinificazione
Appassimento naturale delle uve per 5 mesi, fermentazione spontanea con macerazione in vasche di cemento vetrificato per 12 giorni e ripasso sulle vinacce dell'Amarone
Affinamento
18 mesi in barrique e tonneau
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE 'CAMPO MORAR' VIVIANI 2020
Colore
Rosso rubino
Profumo
Ricco e intenso, con note di frutti neri, confettura, tabacco e liquirizia
Gusto
Avvolgente e armonico, di buona freschezza e dai tannini equilibrati