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Monte dei Ragni
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Monte dei Ragni 2020
Il Valpolicella Ripasso di Monte dei Ragni è un vino rosso corposo, strutturato e molto profondo, vinificato con la tencnica del Ripasso e affinato per circa 30 mesi in vecchie botti grandi. Profumi intensi di frutti di bosco, spezie, pepe e caffè emergono da una tessitura ricca, potente e tannica, dotata di eleganza e sapidità
Annate:
2019
2020
74,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Vitigni
Corvina 55%, Rondinella 40%, Molinara 5%
Tipologia
Gradazione alcolica
15.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
In località Marenga, nel comune di Fumane, tra 220 e 430 metri di altitudine, su terreno calcareo ricco di scheletro
Vinificazione
Appassimento in plateaux all'aria aperta per 25-20 giorni, pigiatura soffice, fermentazione in botti di rovere con lieviti indigeni e rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone
Affinamento
30 mesi in tonneau
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni
DESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE MONTE DEI RAGNI 2020
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Complesso e profondo, con note di frutti di bosco maturi, pepe, caffè e spezie selvatiche
Gusto
Ricco, strutturato, avvolgente e tannico, dotato di eleganza, sapidità e grande equilibrio