Valpolicella Ripasso Classico Superiore Monte dei Ragni 2020
Monte dei Ragni

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Monte dei Ragni 2020

Il Valpolicella Ripasso di Monte dei Ragni è un vino rosso corposo, strutturato e molto profondo, vinificato con la tencnica del Ripasso e affinato per circa 30 mesi in vecchie botti grandi. Profumi intensi di frutti di bosco, spezie, pepe e caffè emergono da una tessitura ricca, potente e tannica, dotata di eleganza e sapidità

74,50 €

Caratteristiche

Denominazione

Valpolicella Ripasso DOC

Vitigni

Corvina 55%, Rondinella 40%, Molinara 5%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Veneto ( Italia )

Gradazione alcolica

15.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Appassimento in plateaux all'aria aperta per 25-20 giorni, pigiatura soffice, fermentazione in botti di rovere con lieviti indigeni e rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone

Affinamento

30 mesi in tonneau

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti
Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni

DESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE MONTE DEI RAGNI 2020

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Complesso e profondo, con note di frutti di bosco maturi, pepe, caffè e spezie selvatiche

Gusto

Ricco, strutturato, avvolgente e tannico, dotato di eleganza, sapidità e grande equilibrio

Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon
Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni

Monte dei Ragni

Anno fondazione1999
Ettari vitati2.3
Produzione annuale4.000 bt
EnologoZeno Zignoli
IndirizzoLocalità Marega, 3 - 37022 Fumane (VR)

Perfetto da bere con

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Pasta sugo di carne

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Carne arrosto e grigliata

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Carne rossa in umido

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Selvaggina

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Formaggi stagionati