Valpolicella Ripasso Superiore Magnum Santa Sofia 2022 (Confezione)

Il Valpolicella Ripasso di Santa Sofia è un vino rosso del Veneto che "ripassa" sulle bucce dell'Amarone e del Recioto per circa 3 giorni. Al naso emergono note di amarena sotto spirito, prugne disidratate, fiori secchi, spezie dolci e liquirizia. Di buona concentrazione e avvolgenza, esibisce struttura, calore e personalità, avvolti da una sostenuta freschezza e un tannino cesellato

Annate: 2020 2021

2021

41,50 €

Caratteristiche

Denominazione

Valpolicella DOC

Vitigni

Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 30%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Veneto ( Italia )

Formato

Magnum 150 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica a temperatura controllata con prima macerazione sulle bucce in acciaio per 10 giorni e un secondo ripasso di 3 giorni sulle vinacce dell'Amarone e Recioto

Affinamento

9 mesi in botti grandi di rovere da 50 hl

Note addizionali

Contiene solfiti

Descrizione

Per gustarlo meglio

Produttore

Abbinamenti

DESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE MAGNUM SANTA SOFIA 2022 (CONFEZIONE)

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

A tinte scure con note di amarena sotto spirito, prugna essiccata, fiori secchi, spezie dolci, polvere di caffè e liquirizia

Gusto

Vellutato, gustoso e avvolgente, caldo e concentrato, di intensa freschezza

Temperatura

18°-20°C

Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Bicchiere

Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

Perfetto da bere con

Carne arrosto e grigliata

Carne rossa in umido

Formaggi stagionati

Pasta sugo di carne

Risotto con carne