Pievalta
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'San Paolo' Pievalta
Il Verdicchio Classico Riserva "San Paolo" è un vino bianco espressivo, ricco e complesso, maturato in acciaio sui lieviti per 20 mesi. Dall'intenso bouquet spiccano note primarie di frutta gialla, agrumi ed erbe aromatiche. Il sorso è fresco e sapido, con sfumature saline ben integrate.
25,20 €
Premi e riconoscimenti
Bibenda
Gambero Rosso
Vitae AIS
Slowine
Caratteristiche
Denominazione
Verdicchio Castelli di Jesi Riserva DOCG
Vitigni
Verdicchio 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione spontanea in acciaio
Affinamento
20 mesi in acciaio sui lieviti e 12 in bottiglia
Filosofia produttiva
Biodinamici, Vegan Friendly, Vignaioli Indipendenti, Biologici, Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIZIONE DEL VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO RISERVA 'SAN PAOLO' PIEVALTA
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo
Ricco e complesso, con note di frutta gialla, erbe aromatiche, agrumi e mandorle
Gusto
Fresco, sapido e salino, di buona struttura
Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2020 | 4 / 5 | Vino di grande livello e spiccato pregio |
| Gambero Rosso | 2020 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
| Vitae AIS | 2020 | 3 / 4 | Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico |
| Slowine | 2019 | 2 / 3 | Vino eccellente, con caratteri legati a territorio, storia e ambiente |
Pievalta
| Anno fondazione | 2002 |
|---|---|
| Ettari vitati | 32 |
| Produzione annuale | 150.000 bt |
| Enologo | Alessandro Fenino |
| Indirizzo | Via Monteschiavo, 18 - 60030 Maiolati Spontini (AN) |
Perfetto da bere con
Risotto alle verdure
Antipasti di pesce
Pasta al pesce in bianco
Pesce e crostacei al vapore
Carni bianche
Le bottiglie di Pievalta