Vino Bianco da Litro Sette 2023 - 100cl

Il Vino Bianco da Litro della giovane realtà vitivinicola Sette rappresenta un’espressione dei vigneti giovani della tenuta che colpisce per vivacità e piacevolezza. Il progetto Sette nasce ufficialmente con la vendemmia 2017 dalla passione di tre soci e amici fortemente intenzionati a valorizzare l’espressione più qualitativa del Monferrato, il tutto nel sincero rispetto dell’ambiente. L’idea dietro al Vino da Litro è quella di produrre un vino caratterizzato da una beva gioiosa e spensierata, mai faticosa o difficile, qualità dietro alla sua dimensione quotidiana.

Sette Vino Bianco da Litro ha origine da un blend di uve bianche provenienti da vigneti giovani impiantati su terreni profondi ricchi di calcare, gesso e marne grigie, posti a un’altitudine di circa 200 metri sul livello del mare. La conduzione agronomica si basa sui dettami dell’agricoltura biologica e della biodinamica mentre la raccolta viene effettuata interamente a mano. In cantina le uve vengono sottoposte a una macerazione pellicolare di un giorno, con la successiva fermentazione alcolica che si realizza in maniera del tutto spontanea all’interno di vasche di acciaio inox grazie al solo intervento dei lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di vinificazione. L’imbottigliamento finale avviene in un formato da un litro con il tappo a corona.

Il Vino Bianco da Litro della tenuta Sette possiede una colorazione giallo paglierino brillante. All’olfatto evoca immediate percezioni di pesca, albicocca, agrumi, nettarina e fiori bianchi, mentre al palato è asciutto, vivace ed equilibrato, con la spiccata freschezza che si unisce alla gustosa scia-sapido minerale in una progressione di grande piacevolezza. Un vino bianco pensato per essere condiviso nei momenti più conviviali, senza pensieri, con la compagnia giusta.