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Non solo vino
Il Viognier “Rapè” della cantina Dario di Vaira è un bianco intenso e di gran corpo, che nasce dall'incontro tra una delle grandi varietà bianche francesi e il territorio di Bolgheri. Un tratto distintivo dei vini Viognier è la tipica aromaticità minerale, con cenni di sale e pietra, che si sviluppa solo grazie a terroir ideali come quello della costiera toscana. L’attacco al naso colpisce per la fragranza dei sentori floreali e si sviluppa in cenni di vaniglia. Un bianco caldo e invitante, di corpo ma ben bilanciato
Giallo paglierino con riflessi dorati
Biancospino, pesca, scorza di limone, cenni di salsedine e vaniglia
Caldo e sapido, morbido, di corpo ma scorrevole
Anno fondazione | 2008 |
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Ettari vitati | 8 |
Enologo | Dario Di Vaira, Alessandro Biancolin |
Indirizzo | Via Bolgherese, 275/A - 57022 Castagneto Carducci (LI) |
Risotto alle verdure
Pasta al pesce in bianco
Zuppa di pesce col pomodoro
Carni bianche
Formaggi freschi