Whisky Single Malt Caol Ila 10 yo Artist Collective 2010

Il Whisky Single Malt Caol Ila 10 Years Old del progetto Artist Collective si configura come un whisky scozzese di sublime complessità e pregio, frutto della collaborazione tra la nota distilleria Caol Ila e la realtà francese La Maison du Whisky. In particolare, Caol Ila è una delle distillerie più importanti della zona di Islay, territorio rinomato per il carattere intenso e torbato dei suoi whisky. Lo stile di Caol Ila è tuttavia fresco e delicato, con sensazioni di torba più leggere. Per il progetto Artist Collective, La Maison du Whisky ha selezionato questa e altre importanti distillerie scozzesi che rispecchiano l’enorme varietà di espressioni esistenti di scotch whisky. L’appellativo Artist Collective deriva poi dal fatto che le etichette sono illustrate da diversi artisti contemporanei.

Il Caol Ila 10 Years Old Single Malt Scotch Whisky Artist Collective viene prodotto nella zona di Islay a partire da puro malto d’orzo torbato. Questo viene combinato con acqua calda durante il processo di mashing che precede la fermentazione alcolica. Il fermentato viene quindi distillato in alambicchi di rame, con il prezioso liquido che ne deriva che è posto a invecchiare per 10 lunghi anni in botti di rovere precedentemente impiegate per la maturazione dello sherry.

Il Single Malt Scotch Whisky 10 Years Old Caol Ila Artist Collective ha un aspetto tra il dorato intenso e l’ambrato. Sentori molto intensi di frutta gialla matura, cioccolato, spezie dolci e tabacco descrivono il complesso contesto olfattivo assieme a richiami di noce derivanti dall’affinamento in botti ex-sherry e note affumicate tipiche della torba. Il gusto si conferma per intensità e ricchezza, attributi che non pregiudicano però alla finezza complessiva, con un caldo e morbido abbraccio che accompagna le sensazioni affumicate in un finale di piacevole rugosità.