Wine Box Feral (4bt)

La Feral Box racconta la storia di una giovane startup italiana nata nel 2023 dalla passione condivisa di Maddalena, Sebastiano e Andrea. Il nome "Feral", che significa "selvaggio", riflette la filosofia innovativa di questi tre creativi: tornare alle origini, sperimentare liberamente e rivoluzionare il concetto di bevanda alcolica. Pionieri nel campo dei fermentati botanici analcolici, Feral ha brevettato un processo produttivo unico basato esclusivamente sulla fermentazione lattica, creando una linea di bevande che rappresentano un'alternativa gastronomica al vino tradizionale.

Ogni fermentato botanico Feral nasce da una base di barbabietola biologica - bianca o rossa - sottoposta a fermentazione lattica senza sviluppo di etanolo. Gli ingredienti, rigorosamente da agricoltura biologica certificata, vengono sapientemente selezionati e combinati: succhi concentrati, estratti botanici come lavanda, ginepro, peperoncino, zenzero e spezie vengono aggiunti per creare profili aromatici complessi. Un processo accurato che prevede l'uso di batteri lattici, acido malico e zuccheri naturali, garantendo un prodotto totalmente analcolico ma dal carattere deciso e gastronomico.

La Feral Box include quattro fermentati botanici: due rossi (N°3 e N°4) e due bianchi (N°1 e N°2), ciascuno con una personalità unica. I rossi spaziano da profili tannici e speziati con sentori di mirtillo e macchia mediterranea, mentre i bianchi offrono note fruttate, agrumate e piccanti. Al naso, ogni etichetta rivela una complessità sorprendente: dal ginepro alla lavanda, dallo zenzero al pepe di Sichuan. In bocca, questi proxy mostrano una struttura sorprendente, con una freschezza vivace e un finale dinamico che li rende perfetti compagni di tavola, ideali con risotti, pesci grassi, verdure e carni bianche.