Wine Box Gewurztraminer Cantina di Caldaro Kaltern (6 bt)

Il Gewürztraminer della Wine Box di Cantina di Caldaro Kaltern rappresenta un'eccellenza vinicola che non delude mai. Ogni bottiglia, frutto dell'abilità artigianale della cantina, offre un vino caldo, rotondo e persistente, con uve provenienti da vigneti tra i 6 e i 21 anni di età e coltivati a un'altitudine di 350-450 metri sul livello del mare con un’ottima esposizione a sud-est. Terreno argilloso e calcareo, e un'ottima gestione della raccolta tardiva contribuiscono a creare un vino di corpo e complessità unici, di cui troverete 6 bottiglie in questa Wine box, permettendoti di goderne a lungo. 

Il Gewürztraminer contenuto in questa box viene realizzato partendo da terreni caratterizzati da un sottosuolo argilloso e calcareo provvisti di un ottimo grado di drenaggio. I grappoli vengono raccolti tardivamente e dopo la diraspatura gli acini vengono macerati a freddo per 12 ore. Segue la pressatura soffice e il mosto ottenuto effettua la decantazione statica, per poi fermentare in tini d’acciaio a una temperatura controllata compresa fra i 18 e i 20 gradi. Matura poi sulle fecce fini in acciaio per 3 mesi, caratterizzandosi per il grande impatto varietale, in cui il vitigno di partenza utilizzato riesce a presentarsi con assoluta veridicità. 

Il Gewürztraminer della Wine Box Cantina di Caldaro Kaltern si presenta con un colore giallo paglierino brillante ed energico, e al naso si sprigionano aromi tipicamente esotici che richiamano il litchi e l'ananas, passando anche per leggeri richiami ai petali della rosa. All’assaggio è di medio corpo, pieno e rotondo, con un sorso deciso e vibrante, che termina con un finale di ottima persistenza, caratterizzato da un retrogusto erbaceo che invita a un altro sorso. Un bianco dell’Alto Adige con cui si va sempre sul sicuro, perfetto per concedersi una serata esotica in cucina, magari abbinandolo a dei piatti thailandesi.