Zibibbo Secco Barraco 2023
BarracoLo Zibibbo di Barraco è un'espressione secca e intensa del celebre vitigno siciliano, maturata per 8 mesi in acciaio. Ricchi profumi di scorza d'agrumi, erbe aromatiche e zenzero fresco animano un sorso asciutto, speziato e complesso, di grande sapidità.
Annate:
2022
2023
22,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Zibibbo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a guyot e spalliera bassa su terreni neri ricchi di scheletro. Resa per ettaro di 70 quintali
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e macerazione sulle bucce per 3-4 giorni. Aggiunta minima di solforosa solo in fase di imbottigliamento: 25 mg/l
Affinamento
8 mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Senza solfiti aggiunti o minimi, Orange Wine, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL ZIBIBBO SECCO BARRACO 2023
Colore
Giallo dorato con riflessi ambrati
Gusto
Secco, speziato e complesso, di grande sapidità e lunga persistenza
Profumo
Ricco, aromatico e complesso, con note di scorza d'agrumi, zenzero ed erbe aromatiche