Rosè Villscheider 2020

Il Rosè della tenuta Villscheider è un vino di grande tipicità, realizzato con il vitigno austriaco Zweigelt. Si tratta di un’uva caratterizzata da una notevole freschezza e da fragranti aromi fruttati che la rendono molto adatta alla versione in rosato. Uve di alta qualità e una vinificazione molto semplice, realizzata con una cura e un’attenzione artigianale, regalano il piacere di un sorso autentico ricco e gustoso, che conserva tutte le migliori caratteristiche varietali dell’uva.

Il vino Rosè Villscheider nasce in una piccola tenuta agricola che si trova sopra Bressanone. Oltre a coltivare alberi di mele, l’azienda gestisce quattro ettari di vigneti in cui trovano spazio i vitigni classici del centro Europa, come Sylvaner, Kerner, Riesling e Zweigel, che si sono ambientati molto bene in Valle Isarco. Le uve di Zweigelt sono il frutto di un vigneto situato a un’altitudine di circa 700 metri sul livello del mare. Il clima è fresco e caratterizzato da notevoli escursioni termiche tra le giornate soleggiate e le notti fredde. Le viti affondano le radici in terreni poveri e molto drenanti, pietrosi e di matrice fondamentalmente calcarea. Le uve sono raccolte con un leggero anticipo, e i migliori grappoli sono pressati in modo molto soffice. Il mosto fiore è vinificato in bianco con una fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Prima dell’imbottigliamento, il vino si affina per alcuni mesi in vasche d’acciaio.

Il Rosè della cantina altoatesina Villscheider è un’etichetta dalla spiccata personalità, lontana dai rosati esili e delicati ispirati ai modelli provenzali. Grazie alle sue caratteristiche, è un vino dalla vocazione tipicamente gastronomica, molto adatto ad abbinamenti con carni bianche, zuppe di pesce e salumi saporiti. Alla vista si presenta di colore rosa intenso e piuttosto carico. All’olfatto esprime un bouquet caratterizzato soprattutto da ricchi aromi di frutta matura, in particolare ciliegia, fragoline di bosco, lamponi e marasca. Di buona struttura e intensità aromatica, ha un sorso succoso e fragrante, ampio e appagante, che sfocia in un finale morbido armonioso e persistente.