Aglianico 'Magis' Antico Castello 2019
Antico Castello

Aglianico 'Magis' Antico Castello 2019

L'Aglianico della cantina Antico Castello è un vino rosso pieno e avvolgente, grande rappresentante del territorio da cui ha origine, l'Irpinia. Il lungo affinamento prima in botte e poi in bottiglia gli conferisce struttura e armonia, regalando un profilo aromatico profumato e profondo, dalle note predominanti di ciliegia, china e pepe nero. Al palato è ricco e intenso, dalla trama tannica vellutata e un finale lungo e molto persistente. Ideale in accompagnamento a piatti di carne rossa o selvaggina.

19,90 

Caratteristiche

Denominazione

Irpinia DOC

Vitigni

Aglianico 100%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

13.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata

Affinamento

9 mesi in botti di rovere

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL AGLIANICO 'MAGIS' ANTICO CASTELLO 2019

L’Aglianico ‘Magis’ della realtà vitivinicola Antico Castello è un’espressione di Aglianico piuttosto accessibile e scorrevole, che non manca però della caratteristica struttura e complessità di questo vitigno autoctono dell’Irpinia. Le uve destinate a questa etichetta provengono dalla località Fontana del Bosco, compresa nel comune di San Mango sul Calore, nel cuore dell’Irpinia e della zona di produzione del Taurasi. Sono i giovani Chiara e Francesco Romano a guidare la tenuta Antico Castello dal 2009, sempre supportati dai genitori Franco e Fiorenza, i quali fondarono la cantina nel 2006.

Antico Castello ‘Magis’ Aglianico è un’espressione in purezza dell’omonima varietà a bacca nera coltivata su terreni argilloso-calcarei a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, con esposizione nord e sud. La vendemmia viene svolta a mano nella prima decade di novembre e i grappoli sono quindi ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata e a contatto con le bucce. Terminato il processo fermentativo, la massa viene travasata in botti di rovere da 25 e 50 ettolitri per l’invecchiamento di 9 mesi che precede l’imbottigliamento e il lungo affinamento in vetro prima dell’uscita sul mercato.

Il colore dell’Aglianico ‘Magis’ di Antico Castello è rosso rubino intenso dai riflessi purpurei. Pieno e vivido il corredo aromatico, composto da profumi di ciliegia, susina, china e pepe nero che si fondono con percezioni di fiori di rovo. Al palato è ricco, intenso e avvolgente, dai tannini vellutati e il finale lungo e persistente. Un Aglianico di buona versatilità nell’abbinamento cibo-vino, da preferire in accompagnamento con piatti strutturati a base di carni rosse e selvaggina oppure con gustosi formaggi stagionati.

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi porpora

Profumo

Pieno e intenso, dalle note di ciliegia, susina, china e pepe nero

Gusto

Ricco, intenso e avvolgente, dai tannini vellutati e dal finale lungo e persistente

Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
Consigliato da Callmewine

Antico Castello

Anno fondazione2006
IndirizzoAntico Castello, C.da Poppano 11 bis - 83050, San Mango Sul Calore (AV)

Perfetto da bere con

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Formaggi stagionati

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Carne rossa in umido

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Pasta sugo di carne

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Risotto ai funghi

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Carne arrosto e grigliata