Aligoté Vincent Wengier 2022

L’Aligoté di Vincent Wengier è un fresco bianco prodotto con un vitigno bianco meno conosciuto, coltivato sui terreni ricchi in calcare nei pressi di Chablis, dove si trova la cantina. L’azienda si sta convertendo al biologico e lavora in vigna per ridurre l'impatto dell'attività viticola, per preservare il prezioso territorio. Al naso agrumato impattano immediatamente fragranti cenni di scorza d’agrumi, insieme a cenni iodati che trovano al sorso un richiamo sapido. Molto teso al palato,  è adatto come aperitivo ma può sorprendere con la cucina asiatica, come piatti cinesi lievemente speziati