Alta Langa Riserva Pas Dosé 'Zero 140' Enrico Serafino 2011
L’Alta Langa Riserva Pas Dosé "Zero 140" della cantina Enrico Serafino è uno spumante Millesimato di ottima struttura e raffinatezza perfetto per celebrare occasioni uniche ed importanti. Il vino affina sui propri lieviti per circa 140 mesi, questo lungo tempo dona carattere ed intensità. Il colore giallo paglierino dalle sfumature dorate riempie il calice di un manto brillante ed il naso viene inebriato da profumazioni decise e profonde di frutta candita, miele e crosta di pane. Il gusto è ampio, cremoso, avvolgente, vibrante e dal finale lunghissimo
Caratteristiche
Denominazione
Vitigni
Tipologia
Gradazione alcolica
Formato
Vinificazione
Affinamento
Note addizionali
DESCRIZIONE DEL ALTA LANGA RISERVA PAS DOSÉ 'ZERO 140' ENRICO SERAFINO 2011
Giallo paglierino dai riflessi dorati con perlage fine e persistente
Ampio, complesso, profondo con sentori di frutta candita, miele, nocciole tostate, vaniglia e crosta di pane
Intenso, elegante, complesso, cremoso, vibrante, minerale e di lunga persistenza aromatica
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2010 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
| Bibenda | 2010 | 5 / 5 | Vino dell’eccellenza |
Serafino Enrico
| Anno fondazione | 1878 |
|---|---|
| Ettari vitati | 60 |
| Produzione annuale | 350.000 bt |
| Enologo | Paolo Giacosa |
| Indirizzo | Enrico Serafino, Corso Asti, 5 - Canale (CN) |
Perfetto da bere con
Risotto alle verdure
Pesce affumicato
Risotto ai frutti di mare
Pasta sugo di verdure
Frittura di pesce