Alta Langa Rosé de Saignée Brut 'Oudeis' Enrico Serafino 2020
L'Alta Langa Rosé de Saignée "Oudeis" di Enrico Serafino è uno spumante brut del piemonte che riesce a conquistare ogni palato. Il nome deriva dal greco "Odysseus" e significa nessuno, secondo il proprietario infatti nessuno è all'origine della complessità del vino, solo il terroir ha questa paternità. Dopo un affinamento di 36 mesi sui lieviti questa etichetta si rivela al calice di un rosato brillante, il perlage è fine e persistente ed i profumi ricordano frutti a bacca rossa e fiori di campo. Il sorso è ampio, fresco, fruttato e dal finale lungo e persistente
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Caratteristiche
Denominazione
Vitigni
Tipologia
Gradazione alcolica
Formato
Vinificazione
Affinamento
Note addizionali
DESCRIZIONE DEL ALTA LANGA ROSÉ DE SAIGNÉE BRUT 'OUDEIS' ENRICO SERAFINO 2020
Rosato brillante con sfumature buccia di cipolla ed un perlage fine e persistente
Ampio, croccante, elegante con sentori di fragola, lampone, fiori di campo e crosta di pane
Fruttato, asciutto, complesso ed elegante, finale lungo e piacevole retrogusto minerale
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2019 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
| Bibenda | 2018 | 4 / 5 | Vino di grande livello e spiccato pregio |
| Vitae AIS | 2018 | 3 / 4 | Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico |
Serafino Enrico
| Anno fondazione | 1878 |
|---|---|
| Ettari vitati | 60 |
| Produzione annuale | 350.000 bt |
| Enologo | Paolo Giacosa |
| Indirizzo | Enrico Serafino, Corso Asti, 5 - Canale (CN) |
Perfetto da bere con
Sushi e Sashimi
Pesce affumicato
Pesce e crostacei al vapore
Pesce alla griglia
Frittura di pesce