Alta Langa Rosé Brut Riserva Cascina Pastori Colombo 2021
Cascina Pastori Colombo

Alta Langa Rosé Brut Riserva Cascina Pastori Colombo 2021

Il Riserva di Cascina Pastori Colombo è uno Spumante Alta Langa Rosé realizzato a partire da uve Pinot Nero in purezza. Un riposo di 60 mesi sui lieviti ne arrichisce il bouquet naturalmente fruttato con note più minerali e vegetali, con talco e cipria che fanno da contorno. In bocca è deciso, fresco e di buon corpo, morbido e di piacevole epilogo floreale

Annate: 2020
2021
31,50 €

Caratteristiche

Denominazione

Alta Langa DOCG

Vitigni

Pinot Nero 100%

Tipologia

Spumanti

Regione

Piemonte ( Italia )

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a 12°-13° con seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico

Affinamento

60 mesi sui lieviti in bottiglia

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL ALTA LANGA ROSÉ BRUT RISERVA CASCINA PASTORI COLOMBO 2021

Colore

Rosa buccia di cipolla con perlage fine e copioso

Profumo

Lamponi, bacche di goji, fragoline di bosco, talco e cipria, fresia e rose

Gusto

In equilibrio tra freschezza e morbidezza, di buon corpo con echi floreali in chiusura

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Cascina Pastori Colombo

Anno fondazione2004
Ettari vitati10
Produzione annuale40.000 bt
EnologoRiccardo Cotarella
IndirizzoReg. Cafra 172/b - 14051, Bubbio (AT)

Perfetto da bere con

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Sushi e Sashimi

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Tartare di pesce

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Pesce e crostacei al vapore

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Pesce in umido

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Formaggi freschi

Le bottiglie di Cascina Pastori Colombo