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Amarone 'Gioé' Santa Sofia 2016
L'Amarone Classico "Gioè" è un'espressione calda, morbida e ricca della Valpolicella da uve appassite per 100 giorni, che affina per 42 mesi in barrique. Il ventaglio olfattivo è denso e molto intenso, propone in successione frutta sotto spirito e in confettura, note di cacao, menta, sottobosco e fichi secchi. Al palato risulta setoso, possente e vellutato, con tannini ben cesellati
Caratteristiche
Denominazione
Vitigni
Tipologia
Gradazione alcolica
Formato
Affinamento
Note addizionali
DESCRIZIONE DEL AMARONE 'GIOÉ' SANTA SOFIA 2016
Rosso granato impenetrabile
Sentori intensi e ampi di ciliegia sotto spirito, marmellata di frutti di bosco, frutta secca, sottobosco, cacao e fiori secchi
Caldo, materico, ricco e morbido, molto setoso e avvolgente
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Luca Maroni | 2011 | 91 / 100 | Vino veramente ottimo |
Santa Sofia
| Ettari vitati | 90 |
|---|---|
| Produzione annuale | 650.000 bt |
| Indirizzo | Fraz. Pedemonte di Valpolicella, Via Ca' Dedé, 61 - 37029 San Pietro in Cariano (VR) |
Perfetto da bere con
Carne rossa in umido
Selvaggina
Formaggi erborinati
Formaggi stagionati
Cioccolato fondente