Barolo Briccolina Batasiolo 2014

Il Barolo Briccolina della realtà produttiva a conduzione famigliare Batasiolo è un’interpretazione modernista e internazionale del territorio di Serralunga d’Alba, comune dove si trova il cru Briccolina. Questo appezzamento deve parte del suo pregio alla composizione del suolo, costituito dalla cosiddetta “Formazione di Lequio”. Risalente al periodo Serravalliano, noto anche come Elveziano, questa tipologia di terreno è formata da un’alternanza di strati di marne argillose e arenarie. Si tratta dei suoli più antichi dell’intero areale del Barolo, datati ben 12 milioni di anni.

Batasiolo Barolo Briccolina deriva da uve Nebbiolo in purezza coltivate su terreni costituiti da marne grigie argillose intercalate da venature sabbiose, posti a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare con un’eccellente esposizione a sud-ovest. La raccolta è effettuata a mano nella seconda metà di ottobre ed è seguita dalla diraspatura dei grappoli, che vengono quindi ammostati in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata accompagnata da almeno 10-12 giorni di macerazione sulle bucce, periodo durante il quale vengono eseguiti rimontaggi periodici. Per la successiva lunga fase di invecchiamento sono utilizzate barrique di rovere francese, contenitori nei quali il vino sosta per circa 24 mesi prima dell’ulteriore affinamento tra acciaio e bottiglia che precede la commercializzazione finale.

Nel calice, il Barolo Briccolina di Batasiolo mostra una veste rosso granato intenso. Al naso si percepiscono profonde sensazioni di frutta rossa matura, fiori secchi, cuoio, tabacco, spezie dolci, legni pregiati e frutta secca tostata. Il gusto è ricco e potente, pieno ed elegante, con la morbida trama tannica che anticipa il finale intenso e persistente su note fruttate, speziate e tostate.