Bastarda Fedellos do Couto 2023
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Fedellos do Couto

Bastarda Fedellos do Couto 2023

Il "Bastarda" di Fedellos do Couto è il vino rosso più iconico di questa artigianale realtà della Galizia spagnola. Realizzato nel territorio selvaggio della Ribeira Sacra da vigne relativamente giovani, le uve Trusseau vengono macerate delicatamente per un periodo di due mesi, per poi essere fermentate grazie a lieviti indigeni ed in seguito affinate per 8 mesi in vecchie botti di rovere francese. Dal carattere secco, fresco e leggero, riporta aromi speziati di pepe nero, note di frutta rossa e sentori minerali. 

47,90 €

Caratteristiche

Vitigni

Bastarda/Trousseau 100%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Galizia ( Spagna )

Gradazione alcolica

12 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Macerazione delicata per 2 mesi e fermentazione alcolica con lieviti indigeni

Affinamento

8 mesi in botti di rovere francese

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL BASTARDA FEDELLOS DO COUTO 2023

Colore

Rosso ciliegia matura

Profumo

Note fruttate di prugna e fragola, con sentori speziati di pepe e aromi minerali

Gusto

Secco, tannini delicati, fresco e corpo leggero

Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Fedellos do Couto

Anno fondazione2017
Ettari vitati7
IndirizzoFedellos do Couto, Camiño das Covas, 32350, Province of Ourense, Spain

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Pasta sugo di carne

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Carne rossa in umido

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Selvaggina

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Formaggi freschi

Le bottiglie di Fedellos do Couto