Bianco Piercarlo Carcereri 2021

Questo Bianco di Piercarlo Carcereri è un vino macerato che nasce dalla passione di un giovane tenace e innamorato della sua terra. Prodotto con filosofia artigianale del produttore, che segue il minimo intervento in vigna. In cantina le uve bianche, in parte appassite in cassetta per qualche mese, macerano per diversi giorni e fermentano spontaneamente in cemento. Il risultato è un ‘orange wine’ elegante e caratteriale, dai sentori di frutta gialla matura, miele e con una nota affumicata sul finale. Al palato colpisce per la sua spiccata mineralità, tipica del territorio vulcanico da cui nasce