Bianco 'Versante Nord' Eduardo Torres Acosta 2023

Il "Versante Nord"di Eduardo Torres Acosta è un vino bianco frutto di un assemblaggio profondamente territoriale di vitigni autoctoni dell'Etna provenienti da 6 differenti parcelle situate nel versante nord del vulcano, da cui questa etichetta prende il nome. Un macerato sulle bucce che trasuda mineralità e infinita complessità, tratti tipici del terroir vulcanico di provenienza. E' ricco, potente e dolcemente tannico in bocca con uno animo giovane e coraggioso, come il vignaiolo che l'ha cresciuto in vigna e accudito in cemento e botti.

Annate: 2022

2023

17,17 €

Caratteristiche

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Vitigni

Minella 60%, Catarratto, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico e Inzolia 40%

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Vigne tra i 45-50 anni a 650 metri di altitudine su terreni sciolti formati da cenere vulcanica

Vinificazione

Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in tini di cemento senza controllo della temperatura con macerazione sulle bucce per 5 giorni

Affinamento

8 mesi in botti grandi esauste

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Senza solfiti aggiunti o minimi, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL BIANCO 'VERSANTE NORD' EDUARDO TORRES ACOSTA 2023

Colore

Giallo paglierino con trame aranciate

Profumo

Bouquet caldo e vulcanico, ha note dolci e agrumate con profondi e minerali di cenni di pietra pomice

Gusto

Bocca intensamente citrica e piena, tannino candito e lieve, ma ben presente e stuzzicante