Bordeaux Superieur 'Tradition' Chateau Lauduc 2020

Il Bordeaux Superieur ‘Tradition’ Chateau Lauduc è un vino rosso dotato di un profilo aromatico fruttato e speziato, qualità che derivano in parte dalle uve e in parte dalle botti di legno impiegate nel processo di invecchiamento. La denominazione Bordeaux Superieur comprende una zona molto estesa coincidente con l’intera regione vinicola di Bordeaux e prevede regole più restrittive rispetto alla generica AOC di Bordeaux. Le varietà ammesse per i rossi sono quelle tradizionali del territorio, vale a dire Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, ma anche Malbec e Petit Verdot.

Chateau Lauduc Bordeaux Superieur ‘Tradition’ ha origine dall’unione tra uve Merlot (90%) e minori percentuali di Cabernet Sauvignon (5%) e Cabernet Franc (5%), tutte varietà coltivate con un occhio di riguardo verso l’ambiente. Una volta raggiunta la piena maturazione i grappoli vengono raccolti meccanicamente e quindi diraspati, per poi essere sottoposti a 3-4 giorni di macerazione a freddo. A questo punto viene prelevato un 10-20% di mosto per salasso e la massa restante fermenta per 2-3 settimane a una temperatura compresa tra 26 e 30 °C. Il conseguente periodo di maturazione ha luogo per il 50% del vino in vasche di acciaio inox e per la restante metà in botti di rovere francese per una durata complessiva di 12 mesi.

Il ‘Tradition’ Bordeaux Superieur di Chateau Lauduc è di colore rosso rubino intenso dalle sfumature purpuree. Al naso vividi sentori di frutti rossi, quali lampone e ribes, si alternano a cenni balsamici e a note speziate e tostate derivanti dal passaggio in legno, che ricordano il cacao e la vaniglia. Gusto caldo e polposo, morbido e corposo, caratterizzato da una trama tannica vellutata e da un coerente finale fruttato e speziato che rievoca le sensazioni avvertite all’olfatto.