Bourgogne Cote D'Or Marchand Tawse 2020

Bourgogne Cote D'Or Marchand Tawse 2020

Il Bourgogne Rouge ‘Côte d'Or’ di Marchand-Tawse viene prodotto con uve provenienti da varie parti della regione, da una realtà di ‘negoce’ ormai celebre che vinifica rossi di alto livello ma di grande accessibilità. Viene parzialmente vinificato con grappoli interi, processo che accentua lo sviluppo aromatico e quindi permette lo sviluppo di grande complessità. Sentori di frutti rossi aprono la scena a cenni di sottobosco e piacevoli cenni iodati. Al palato esprime una grande densità aromatica, una fine trama tannica che conduce verso il lungo finale. Ideale con pesci come salmone, ma anche con un carpaccio di manzo

Annate:
2020
2021
41,00 

Caratteristiche

Denominazione

Bourgogne AOC

Vitigni

Pinot Noir 100%

Tipologia

Regione

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in rovere

Affinamento

12 mesi in barrique di rovere con un terzo della massa in vasche grandi di legno, poi 3 mesi in acciaio

Filosofia produttiva

Artigianali, Biodinamici, Biologici

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL BOURGOGNE COTE D'OR MARCHAND TAWSE 2020

Colore

Rosso rubino leggero

Profumo

Intensi cenni fruttati di ciliegia e mora, poi lievi cenni di vaniglia e chiodi di garofano, con un finale di sottobosco

Gusto

Intenso, setoso, molto ampio ma dal sorso profondo

Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

Perfetto da bere con

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Carne arrosto e grigliata

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Carne rossa in umido

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Formaggi stagionati

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Risotto con carne

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Selvaggina