Bindella

La cantina Bindella - Tenuta Vallocaia opera nel comprensorio vitivinicolo di Montepulciano, in Toscana, realizzando vini di pregevole fattura attraverso la sapiente unione di tradizione e modernità. Il progetto affonda le sue radici nell’anno 1983, quando Rudi Bindella, discendente di una famiglia di viticoltori svizzeri, decise di acquistare una piccola proprietà in località Vallocaia, nella zona di Argiano, comprendente un rudere e qualche vigneto. Negli anni che seguirono il parco vigneti venne ampliato e nel 1988 fu commercializzato il primo Vino Nobile di Montepulciano della cantina. Nel 1999 fece il suo ingresso nella tenuta Giovanni Capuano, ancora oggi responsabile tecnico della produzione, mentre nel 2018 è stata inaugurata la nuova moderna e bellissima cantina. Fondamenti della filosofia produttiva che guida Rudi Bindella e Giovanni Capuano sono l’alta qualità della produzione e la sostenibilità in ambito ambientale, sociale ed economico.

I 54 ettari di vigneti coltivati da Bindella - Tenuta Vallocaia sono prevalentemente dedicati alle varietà tradizionali Prugnolo Gentile, clone locale di Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Mammolo, Trebbiano e Malvasia, affiancate dai vitigni internazionali Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Cabernet Franc. Oltre ai vigneti la tenuta comprende uliveti, campi di seminativi e boschi, nonché alberi di pino e cipressi, costituendo un quadro di ricca biodiversità. I filari ricadono nelle zone di produzione di Argiano, Cervognano, Casalte, Sanguineto e Paterno, caratterizzate da suoli e microclimi assai variegati, molto vocato per una viticoltura di qualità. L’enologia adottata dalla tenuta è semplice ma attenta, basata su fermentazioni in vasche di acciaio inox e invecchiamenti in tonneau e botti grandi di rovere francese.

Il Nobile di Montepulciano rappresenta il fulcro produttivo della cantina Bindella - Tenuta Vallocaia, con etichette pluripremiate dalla critica nazionale e internazionale. Si tratta di espressioni eleganti e ben bilanciate capaci di riflettere l’identità del territorio di provenienza, caratterizzate da profumi suadenti che invitano all’assaggio.