Liquori Bureau

Il marchio Liquori Bureau rappresenta una giovane realtà piemontese specializzata nell’elaborazione di liquori che rispecchiano la tradizione mercantile dell’Italia, i cui porti sono stati storicamente colorati e profumati da preziose spezie e altri ingredienti provenienti da tutto il mondo. Liquori Bureau ha ripreso questa tradizione per dare vita a un liquore unico, l’Amaro ‘Amaronauta’, traendo ispirazione da un retaggio famigliare risalente al XVIII secolo. La sede di questa realtà produttiva si trova all’interno di una struttura che un tempo faceva parte di una canonica, situata appena al di fuori della antiche mura, ormai in gran parte distrutte, del piccolo paese di Frugarolo, in provincia di Alessandria. Nella cantina della canonica vennero ritrovate alcune bottiglie farmaceutiche conservate in un particolare tipo di stoffa che prende il nome di “bure”, bottiglie che hanno rappresentato un’altra fonte d’ispirazione per Michelangelo Buzzi, fondatore di Liquori Bureau.

Per la produzione del suo prodotto di punta, l’Amaro ‘Amaronauta’, la realtà Liquori Bureau impiega diversi ingredienti derivanti da un’accurata selezione di agrumi del Mediterraneo e botaniche amaricanti provenienti da tutti i continenti. La ricetta prende ispirazione dalla storia del Basso Piemonte, una terra caratterizzata dal passaggio di mercanti in viaggio tra il porto di Genova e le città del Nord Italia che hanno contribuito a importare e diffondere prodotti esotici come il cacao, lo zenzero e il rabarbaro. La produzione di questo amaro, che richiede ben 3 mesi, prevede un’infusione separata delle diverse botaniche, tra cui la genziana alpina, in soluzione idroalcolica a temperatura ambiente. Durante l’intera lavorazione è poi escluso l’impiego di aromi e coloranti artificiali e l’amaro viene infine imbottigliato dopo un doppio filtraggio a cellulosa.

L’Amaro ‘Amaronauta’, primo e attualmente unico prodotto commercializzato da Liquori Bureau, si fa apprezzare per l’equilibrio e i profumi evocativi capaci di trasportare i sensi in un viaggio ai confini del mondo, pensato per gli avventurieri contemporanei.