Mirabella

Mirabella è un’interessante ed originale realtà della Franciacorta, che nasce dal desiderio di recuperare un rapporto più diretto e autentico con l’ecosistema del territorio. La filosofia aziendale è orientata al rispetto della natura e alla realizzazione di vini capaci di esprimere con trasparenza le caratteristiche del terroir, preservando la tipicità degli aromi varietali di uve sane e genuine. Uno stile unico nel panorama franciacortino, che contraddistingue fin dalla sua nascita la cantina e che le ha permesso di farsi notare. La sensibilità ambientale si è tradotta nell’adozione del disciplinare dell’agricoltura biologica, rifiutando l’utilizzo di sostanze chimiche e utilizzando per i trattamenti solo zolfo e rame, in modo da preservare la vitalità dei terreni e favorire la biodiversità in vigna.

La cantina si trova a Rodengo Saiano, nell’area orientale del comprensorio della denominazione, in una zona particolarmente vocata. Da un punto di vista geologico la Franciacorta è stata originata dal ritiro di un grande ghiacciaio alpino, che ha lasciato detriti di sabbie, ghiaia e ciottoli. Il territorio è formato da dolci colline moreniche che offrono esposizioni ben soleggiate e ventilate, ideali per una viticoltura di alta qualità. La vite dimora da secoli in queste terre, anche se la storia della spumantistica è piuttosto recente. Solo nel secondo dopoguerra, infatti, il territorio ha preso la strada del Metodo Classico, cominciando a coltivare quasi esclusivamente Chardonnay, Pinot Nero e Pinot bianco. Una scelta che ha premiato la denominazione, che nel giro di pochi decenni ha saputo imporsi a livello nazionale e internazionale come una delle migliori eccellenze del mondo nel campo degli spumanti.

La cantina ha mantenuto una dimensione familiare e si avvale della competenza di tre enologi: Teresio Schiavi, il fondatore della cantina e i suoi due figli Alessandro e Alberto. Teresio ha il merito d’aver dato fin dall’inizio un’impronta naturale al progetto. Lontano da una visione industriale del vino, ha scelto di percorrere con grande passione la strada della tutela dell’ambiente e del rispetto della terra. Alessandro, si occupa della gestione della cantina, dei processi di vinificazione e di elaborazione del Metodo Classico, traducendo in pratica i principi ispiratori di Teresio. Alberto ricopre la carica di responsabile marketing e vendite. Sempre aggiornato sulle nuove tendenze di consumo e sulle caratteristiche dei mercati internazionali, ha dato un contributo importante all’affermazione del marchio sia in Italia che all’estero.