Vicara

La Cantina Vicara, acronimo di Visconti, Cassinis e Ravizza, è un'affascinante realtà vitivinicola nata nel 1992. Situata sulle colline di Rosignano, questo borgo prossimo a Casale Monferrato è rinomato per le vigne di Barbera, Freisa e Grignolino. La cantina ha ereditato una lunga tradizione, iniziata nel XVII secolo, e oggi è guidata da Giuseppe e il cugino Emanuele Visconti. La loro missione è valorizzare il loro territorio, producendo sia classici quotidiani che etichette prestigiose, coltivando il rispetto per le antiche pratiche agricole e valorizzando le uve autoctone della regione.

La filosofia produttiva di Vicara è una fusione di rispetto per i metodi antichi e coraggiose incursioni nell'innovazione. I 70 ettari di terreno, di cui 33 vitati, si estendono tra il fiume Po e la piana di Alessandria, distribuendosi tra cinque comuni con diverse caratteristiche geologiche e pedoclimatiche. I vigneti, con un'età compresa tra sette e settant'anni, sono coltivati con il tradizionale sistema Guyot, caratterizzati da potature corte per garantire una qualità superiore. La gestione attenta del terreno, l'inerbimento spontaneo e la difesa antiparassitaria naturale testimoniano l'impegno di Vicara nella sostenibilità, riducendo la necessità di interventi esterni. 

Ogni bottiglia di Vicara nasce da un forte legame con il territorio, seguendo un metodo "sartoriale" che controlla ogni fase, dall'impianto dei vigneti all'invecchiamento. Con una vasta gamma di vini, dalla Barbera alla Freisa e Grignolino, Vicara si distingue per la sua produzione di etichette quotidiane e di prestigio, premiate anno dopo anno. L'impegno per la salute del suolo e la sostenibilità ambientale, unito a un approccio attento alla vinificazione, conferisce ai vini Vicara un carattere unico che riflette l'identità del luogo e il talento delle persone che lavorano instancabilmente tra filari e cantina. Con radici profonde nel Monferrato, celebre per castelli, infernot, e una storia vitivinicola plurisecolare, Vicara continua a essere un emblema di eccellenza nel panorama enologico italiano.