Cerasuolo d'Abruzzo Tiberio 2023

Il vino rosato abruzzese Cerasuolo d’Abruzzo firmato dalla cantina Tiberio è un prodotto dall’animo sbarazzino, fragrante e croccante, che mantiene intatto il suo dinamismo grazie a una vinificazione solo in acciaio. Si tratta di un Montepulciano in purezza, il cui bouquet è costituito da piccole note di frutta rossa, mentre al palato si incontra un sorso rinfrescante, che incentiva la beva. Un’etichetta oltremodo versatile in tavola, dove dalla pizza alle zuppe di pesce, passando anche per i formaggi freschi, accompagna un’ampia varietà di ricette e ingredienti.

Il Cerasuolo d’Abruzzo viene realizzato dalla cantina Tiberio utilizzando le uve in purezza di Montepulciano, vitigno largamente coltivato all’interno dei confini regionali. Le viti di questa varietà, la cui età supera i cinquant’anni, crescono affondando le radici in un terreno calcareo, in vigneti situati a un’altezza di circa 350 metri sul livello del mare. Gli acini, una volta selezionati e portati nei locali adibiti alla vinificazione, macerano a freddo sulle bucce per 2-3 ore, per poi fermentare spontaneamente in contenitori d’acciaio inox, grazie alla presenza di lieviti indigeni. Sempre in acciaio il vino rimane a riposare per qualche mese, stabilizzandosi, sino a quando si iniziano le operazioni di imbottigliamento e di commercializzazione.

Questo Cerasuolo d’Abruzzo targato Tiberio si annuncia nel calice con un colore rosa cerasuolo, profondo e intenso. L’insieme di profumi che ne delinea il profilo olfattivo racconta note principalmente fruttate, sottili e fini, impreziosite anche da tocchi leggeri di fiori rossi. All’assaggio è di corpo leggero, snello e scorrevole, con un sorso fresco, che evidenzia un sapore fruttato. Una bottiglia giovane, da bere adesso, per poterne assaporare appieno la vitalità.